「野草」を原料に健康食品の製造過程で誕生した「スピリッツ」と「ジン」。
新潟県上越の地で、健康をテーマに 野草酵素の研究を40年以上重ねてきた
越後薬草が手がけるお酒です。
ベースとなるのは野草を中心とした80種類の原料。
“80(やそ)”と“野草”の響きから、「YASO」と名付けました。
自然由来の野草が持つ生命力を宿した、新しく貴重なYASOをどうぞお楽しみください。

80 “YASO” SPIRITS

80 “YASO”
SPIRITS

「野草の王様」とも言われるよもぎ。新潟県上越地方に自生する良質なよもぎを主とした80種類の原材料を、1年かけてじっくりと陶器のかめで発酵・熟成させたのち、アルコール分を抽出させた蒸留酒<80(YASO)スピリッツ>。
原材料の7割はよもぎ・ウコン・ドクダミ・ハスの葉・高麗人参などの野草類が占め、その他にはリンゴ・グレープなどの果物類、ショウガなどの野菜類や海藻類といった80の素材をベースに蒸留しています。
野草の香り高く、舌触りなめらかなお酒です。

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  • 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
  • 20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。
  • 妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

80 “YASO” GIN

80 “YASO”
GIN

<80(YASO)スピリッツ>に、ジュニパーベリー・ジンセンベリー・日本ヤマニンジン葉・クローブなどの23種類のボタニカル(草根木皮)を加え、蒸留して作られたお酒<80(YASO)ジン>。2020年限定のオリジナルブレンドです。
野草を知り尽くした越後薬草だからこそつくれるクラフトジン。爽やかな香りや風味はもちろん、合計103種の自然素材が織りなす味わいをじっくりとご堪能ください。

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80GIN limited edition 04

80 “YASO” GIN
limited edition 04

2020年第四弾となる限定クラフトジン。
今回追加するボタニカルは新潟県南魚沼市で作られる八色原スイカ。
八海山麓の黒土火山灰、越後三山(八海山、越後駒ケ岳、中ノ岳)に囲まれた山間地にあるため昼夜の寒暖差が大きく、スイカの甘みがぐっとまし、皮の際まで甘さを感じる美味しいスイカです。
その八色原スイカの皮をキーボタニカルとして使用しました。
八色原スイカの上品で瓜特有の青い香りをお楽しみください。

ご好評につき完売しました。

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80GIN limited edition 03

80 “YASO” GIN
limited edition 03

2020年第三弾となる限定クラフトジン。
今回追加するボタニカルはフレッシュハーブのスペアミント。
畑の畝(うね)作りからこだわった露地栽培に、有機肥料を用いて育まれるスペアミントは葉が大きく肉厚で、はっきりと香り高いのが特長。香りの鮮度を保つために適切な気候を見計らい収穫されたスペアミントを、フレッシュな香りそのままに蒸留しました。
初夏にぴったりな爽やかに香るスペアミントの風味をお楽しみください。

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80GIN limited edition 02

写真はイメージです

80 “YASO” GIN
limited edition 02

2020年第二弾限定商品のクラフトジン。
キーとなる104種目のボタニカルにはバタフライピーをセレクト。
マメ科の植物で、青く大きな花が蝶に似ていることがその名の由来です。色濃く鮮やかなブルーが美しいその色合いは、トニックウォーターなど酸味のあるものを加えるとピンク色に変化し、視覚的にもお楽しみいただけます。

なお、今回数量限定の「80GIN limited edition 02」が本発売の6/15(月)より前に、
6月5(金)12:00より先行販売として数量限定で「80シリーズ limited edition 02・ジン・スピリッツの3種セット」を販売いたします。

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80GIN limited edition 01

80 “YASO” GIN
limited edition 01

2020年春限定のクラフトジン。
ボタニカルには、<80(YASO)ジン>同年ブレンドの原料23種のほか、小豆島のオリーブ畑で栽培された極めて希少な国産ベルガモットを追加。
精油や香料に用いられるほど香り高い有機無農薬栽培のベルガモットを贅沢に使用しています。通常の倍量のジュニパーベリーと採れたてのベルガモットが織りなす、柑橘系のフレッシュで爽やかな風味をお楽しみください。

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YASOアルコール70

“YASO”
アルコール70

アルコール度数70%の、高濃度アルコールのスピリッツです。
新型コロナウイルス感染症の拡大により手指消毒用エタノールが不足する状況を受け、厚生労働省から高濃度エタノール製品を手指消毒用エタノールの代替品として使用することが認められました。
<80(YASO)スピリッツ>のアルコール度数を70%まで高め、消毒用アルコールの代替としてお使いいただけるよう製造したのが「YASOアルコール70」です。
よもぎ・ウコン・ドクダミ・高麗人参といった80種類の原料が醸しだす、自然な野草の香りが特徴です。

数量限定販売

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700mlGIN&SPIRITS 1本入りギフトボックス

80 “YASO”
GIN&SPIRITS

1本入りギフトボックス

700mlの80GIN&80SPIRITSが1本入る、80‟YASO”らしい
自然な優しさを感じるギフトボックスです。

*ギフトボックスご希望の際は、ご注文時の「備考欄」にて
 ギフトボックスご希望商品のご指定をお願いします。

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越後薬草と酵素について