THE HERBALIST YASO GIN NIIGATA 16 BARTENDERS 1st

新潟県内で活躍する16人のバーテンダーと越後薬草がタッグを組み、新潟の魅力を一杯に込めた特別なクラフトジン「THE HERBALIST YASO GIN NIIGATA 16 BARTENDERS 1st」が誕生しました。

The "salty & citrus" taste of "Sado," the "Sea of Japan," and the "sunset

今回の第一弾では、「佐渡（世界遺産）」「日本海」「夕日」という三つのコンセプトワードを核に据え、新潟の豊かな風土と情景を五感で感じられるよう、味わいのテーマを「salty & citrus」に設定しています。

キーボタニカルには、ジンの核となるジュニパーベリーに加え、佐渡みかんのピール、佐渡レモンのピール、そして藻塩を厳選して採用。佐渡みかん由来のまろやかな甘み、佐渡レモン由来の鮮烈な爽やかさ、そして藻塩由来の奥深い旨味とミネラル感、独特の塩気が絶妙に調和します。口に含んだ瞬間、まるで日本海に沈む夕陽や佐渡の雄大な情景が鮮やかに広がるような、唯一無二の体験を提供します。

地元の豊かな自然で育まれた素材と、新潟の未来を温かく照らす夕日のような想い、そして16人の情熱を詰め込んだ特別なクラフトジンです。これを皮切りに、2nd, 3rdと続くシリーズとして、新潟の新たな味わいを世界に発信していきます。

Niigata Gin & Tonic, the ultimate drink

このジンの魅力を最大限に引き出すため、チームが総力を挙げて考案したオリジナルカクテルが「新潟ジントニック」です。「日本海の美しい夕日」をイメージして考案され、口に含むと、新潟の景色、香りを思い起こすことになるでしょう。

The glass is decorated with a "salt wave style" representing the rough waves of the Sea of Japan, and "Niigata-born round ice and circular orange peel, reminiscent of a sunset," to clearly convey the concept through both taste and sight. The gin and tonic is designed to be "accessible to everyone, yet unique to Niigata," so that everyone can enjoy it to their heart's content.