YASO

Yaso Products

SPIRITS and GIN are made from WILD GRASSES in the process of healthy food manufacturing.

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Manufacturing Diary

How the THE HERBALIST YASO is created .
We keep a diary about distillaters’ days and aromatic flavorful Spirits and Gin from wild grasses

2023.11.16

2023 Limited Ed. 11「MAISON DE LELECTIER」

Hello everyone, my name is Yamada, and I will be in charge of this mon…

2023.10.4

2023 Limited Ed. 10 “Jupiter Bouquet”

"Can I have a floral gin and tonic?" Since the beginning of this year,…

2023.9.28

2023 Limited Ed. 09“Spice Supernova”

Mr. Sugawara, the master of the bar that holds such fond memories for me, requested "a gin with a citrusy punch that can be served with soda.

About
ECHIGO YAKUSO

In Jouetsu district, Niigata Pre., known as the suitable city for fermentation, we ECHIGO YAKUSO plan, manufacture and sell healthy food utilizing wild grass and original fermentation technique.
47 years have passed since the study started, which delivers health to customers through our products being particular about ingredients and process.
Our main product is YASO ECHIGO YAKUSO.,LTD ENZYME made from 80 ingredients selected by carefully ,which also undergoes one year of fermentation.

details

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yaso_gin

🌱THE HERBALIST YASO Absinthe prototype03🌱
アブサンとは❓・・・THE HERBALIST YASO SPIRITSにニガヨモギ、アニスシード、フェンネル、スターアニスを配合し蒸留、そこにフレッシュなスペアミント、大葉、ローズマリーを浸漬したお酒です。

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🎄THE HERBALIST YASOギフトBOX🎄
11月25日（月）本日より発売スタート✨

🎁THE HERBALIST YASOギフトBOX【Christmas edition】100ml×3本入り
3,850円(税込)

＜商品内容＞
🌿YASO GIN （100ml×1本）
🍊YASO GIN ORANGE （100ml×1本）
🍋YASO GIN LEMON （100ml×1本）

📢Christmas editionはホリデーシーズン限定商品です。外装ラベルが通常版と異なります。通常版のギフトBOXは、通年販売商品です。
※ギフトBOXは直営店限定商品です。

🏬販売店舗
・YASOオンラインショップ
・新潟伊勢丹店
・越後薬草蒸留所クラフトジンスタンド
※クラフトジンスタンドでの発売は11月26日(火)13時〜になります。

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🍸THE HERBALIST YASO GIN LEMON
食中にも楽しめるソーダで割って美味しいジンを目指していたため、飲み方としてはジンソーダがおすすめですが、YASOGINレモン🍋と水を合わせて凍らせてシャリシャリの口溶けを楽しむスタイルもおすすめの飲み方です🍸YASOGINレモンが少し多めだとよりレモンのジューシーさをより感じることができます。

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🍾THE HERBALIST YASO GIN LEMON
透明感のある甘酸っぱいレモンの香りが特徴で、まるでレモン畑にいるような爽やかでハーバルなジン🍸。口に含むとレモン🍋の苦味とスパイスが香り、ふんわりとジュニパーベリーの甘味を感じるみずみずしい口当たりです。

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THE HERBALIST YASO GIN Fruitful Time

いよいよ明日発売🎉 11月のリミテッドは「フルートフルタイム」🍐
ルレクチエは西洋なしの一種で、甘くとろけるような食感と芳醇な香りが特徴で、「西洋梨の貴婦人」とも言われています。渋みが少なく、優しい甘みが特徴的な雪国紅茶と相性がよく、ルレクチエの華やかでいて、官能的な香りが引き立ち、さらに紅茶の旨味が口の中に広がる味わいに。余韻には優雅な香りが口全体に広がります。ブラックペッパーやシナモン、クローブなどのスパイスで全体の味わいを引き締め、タイムやローズマリー、イチヂクの実で味わいに厚みを加え、香りに奥行きが出るように工夫しました。

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2024 Limited Ed.11【フルートフルタイム】
11/15(金) 発売開始
🕛昼 / 12:00～
THE HERBALIST YASOオンラインショップにてご購入いただけます！

価　格：7,480円
内容量：700ml
度　数：45%

◇使用材料◇
🌿YASO SPIRITS使用材料80種類＋ボタニカル 19種類
[19種のボタニカル]ジュニパーベリー、ルレクチエ、雪国紅茶、レモン、タイム、ローズマリー、ベルガモットピール、コリアンダーシード、イチジク、クローブ、アニスシード、リコリス、シナモン、キャラウェイ、ピンクペッパー、フェンネルシード、ブラックペッパー、カカオハスク、セロリシード

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お待たせいたしました。本年5月を最後に休止しておりましたYASOGINリミテッドシリーズを再開いたします。
※今後は数ヶ月ごとの限定販売になります。
🆕11月のリミテッドエディションは森の中で行われるお茶会をイメージしたジン。
新潟県産のルレクチエと雪国紅茶を使用し、スパイスやハーブ、イチヂクなどを加えることで味わい豊かなジンに仕上げました。飲み方はトニック割りがおすすめです。トニックで割ることで、よりルレクチエのフルーティーな味わいがまし、さらにスパイスの香りも広がる華やかなジントニックに仕上がります。

【発売日】
🗓️11月15日（金）

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🍊THE HERBALIST YASO GIN ORANGE🍊 果汁入り

🌿THE HERBALIST YASO GIN Enjoy your meal by pair

🌿THE HERBALIST YASO GIN
材料には生姜や柚子、茶の葉、杉の葉、米山当帰(トウキ)などの和の要素を取り入れ、国内外で広く愛されるジンを目指しました。さらに春ウコン、米山当帰、茶の葉、杉の葉はここ新潟県で育てられたものを使用しています。自然豊かなこの地で造る新しいクラフトジンの美味しさをお楽しみください。

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DEALER LIST

ollowing stores sell and serve THE HERBALIST YASO products.
Please directly inquire with each store about which products they handle.

store name	adress	phone number
creta S OPA store	010-0874 Akita OPA, 4-2, Chiaki Kubota-cho, Akita City, Akita	018-853-0780
Liqour Sato	969-0221 Yabukinaka-cho, Nishishirakawa-gun, Fukushima	0248-42-2624
3store COCOONCITY store	330-0843 1F Cocoon 2, 4-263-1 Yoshiki-cho, Omiya-ku, Saitama-shi, Saitama	【April 22nd Opening】
GLOBAL GIN GALLERY	101-0035 1F Kanzaki Bldg., Kandakonya-cho, Chiyoda-ku, Tokyo	03-6260-9303
Liqour Mountain Ginza 777	104-0061 7-7-7 Ginza, Chuo-ku, Tokyo	03-6255-1515
Shinanoya Shokuhin	155-0033 2F Shinanoya Bldg., 1-34-13, Daita, Setagaya-ku, Tokyo	03-3412-2448
RUDDER	154-0001 1F, 2-7-12,Ikejiri, Setagatya-ku, Tokyo	03-6450-7092
TOKYO FAMILY RESTAURANT	150-0011 1-3-1, Higashi, Shibuya-ku, Tokyo	03-3797-3355
Hasegawaya	953-0072 273, Washinoki, Nishikan-ku, Niigata-shi, Niigata	0256-72-2858
Niigata Mitsukoshi Isetan Eppin store	950-8589 1-6-1, Yaachiyo, Chuo-ku, Niigata-shi, Niigata	025-242-1111
Nakazen Liquor Store Co	950-0865 1F Nakazen Heights, 2-13-2 Motoumakosi, Chuo-ku, Niigata City,Niigata	025-245-6769
Niigata Kameda Watago Liquor Store	950-0151 2-3-3-3, Kamedayotsugoya, Konan-ku, Niigata City, Niigata	025-382-5777
Maidoya	942-0061 1-13-16, Kasuga-shinden, Joetsi-shi, Niigata	025-543-6727
Maltoyama	939-8281 1-6, Imaizumi-seibu-cho, Toyama-shi, Toyama	076-461-7102
Yorozuya-saketen	389-1305 2711-23, Kashiwabara, Shinano-cho, Kamiminochi-gun, Nagano	026-255-2078
Bartender’s General Store Karuizawa store	389-0103 1-12-C Karuizawa, Kitasaku-gun, Nagano	0267-41-0939
Mizutani-saketen	503-0652 363-1, Manomenishigata, Kaizu-cho, Kaizu-shi, Gifu	0584-53-1105
Nanamori-saketen	505-0044 2-10-5, Kamogawa-cho, Mino-kamo-shi,Gifu	0574-26-2745
Liqour Department Okadaya	450-0002 4-16-19, Meieki, Nakamura-ku, Nagoya-shi, Aichi	052-571-1431
Syusendo-horiichi	451-0053 3-19-22, Biwajima, Nishi-ku, Nagoya-shi, Aichi	052-531-0290
Chiga	546-0023 4-8-10, Yata, Higashi-sumiyoshi-ku, Osaka-shi, Osaka	06-6698-6411
AOC France	662-0084 9-12, Hinoike-cho, Nishinomiya-shi, Hyogo	0798-31-7017
Kimura	730-0814 13-12, Hagoromo-cho, Naka-ku, Hiroshima-shi, Hitoshima	082-241-6703
LIQUID	901-2226 No.030, 1-20-17, Kakazu, Ginowan-shi, Okinawa	098-894-8118

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