THE HERBALIST YASO

2023.9.5

2023 Limited Ed. 09「スパイス スーパーノバ」

リクエストは「ソーダで割って提供できる柑橘系でパンチのあるジン」。 ちょうど新商品のレモンジンが出るタイミングだったので、どちらもレモンを使いつつ飲み比べも楽しめるよう、方向性の異なるジンを作ろうとレシピ作りが始まりました。 何度か試作を行い、菅原さんに試飲してもらい感想をフィードバック。 それを繰り返してできたレシピで、レモンの柑橘感と共にパンチを出すために使ったのは、グリーンペッパーを始めとした複数のスパイス。

2023.7.27

2023 Limited Ed. 08「バタフライピー」

Limited Edition08は今年もやります！バタフライピーです！！ 今年は去年より、バタフライピーの量を増やし色が少し濃くなるように仕上げました。 去年のものは綺麗な海のような透き通る青色だったのですが色が抜けてしまいやすいようなので今年は濃いめに仕上げました。 いつものジュニパーを蒸留したものに水を加え度数調整し漬け込みました。

2023.7.5

2023 Limited Ed. 07「リバイバル コーラ」

7月のリミテッドエディションは『リバイバルコーラ』です。 リバイバル？どういうことですか？となるわけですが、弊社がジンを最初にリリースしたのが2020年2月13日、それに向けて試作していた中の一つにコーラのフレーバーを持ったジンがありました。