「新潟 長谷川屋限定THE HERBALIST YASO GIN」は新潟県の西蒲区にお店を構える酒屋である新潟 長谷川屋で限定販売する樽熟成させた特別なジン。
再蒸留した原酒をベースに、加えるボタニカルはジュニパーベリーのみ。ジュニパーベリーの力強い味わいを感じられるように工夫し、蒸留後は樽に入れ8ヶ月熟成させ、アルコール度数57％のネイビーストレングスで仕上げました。
加えたボタニカルがジュニパーベリーのみとシンプルな構造ですが、原酒に残る80種類のボタニカルが奥底で香りや味わいを支え、YASOらしさを残しています。
そして、アイラ島の蒸留所で使用された樽で貯蔵することにより、スモーキーな香りと海辺を想像させるような潮の香りが鼻をくすぐり、味わいも塩っぽさが加わることでよりジューシーなジュニパーの果実感を感じられます。
割材はトニックがおすすめ。トニックで割ることで甘酸味が加わり、香りも広がることはもちろん、よりいっそうジュニパーの果実感を感じられるフルーティーな味わいに変化します。
ジュニパーベリーのみを使用し、樽熟成した「新潟 長谷川屋限定THE HERBALIST YASO GIN」。今までのTHE HERBALIST YASO GINでは味わうことがなかった体験をしてみるのはいかがでしょうか？
