10月のジンは「レモネード」がコンセプト。
今回は今までとは発想を変え、キーボタニカルを選んで蒸留するのではなく「レモネードをジンで再現する」という方法で誕生した限定品です。
ハチミツや甘味料を使わず、国産レモンとハーブの香りでレモネードの香りを再現。
レモン、フレッシュローズマリー、オレンジフラワーを追加・増量することでこの香りを作り出しています。
バスケット蒸留でつけたキレのあるレモンの皮の香りに、浸漬蒸留で使ったレモンの果肉を感じるフレッシュな香り、さらにグリーンなローズマリーの香りとオレンジフラワーの甘く少しビターな香りが合わさった「大人のレモネード」。
ベースのジンはカルダモンを効かせた透明感がある華やかな香りに仕上げることで、この香りを支えています。
国産レモンの収穫が始まるこの時期に造った秋のレモネード。 秋の夜長にゆったりと楽しめる落ち着いた味わいです。
