野草類を主体とした80種類の原材料からなる植物発酵エキスから生まれた自社製造のスピリッツを使用したオリジナルジン。杉やモミといった針葉樹のグリーンな香りに、フルーティーさとスパイスのニュアンスの重なりを感じられます。ジュニパーベリーを主体にコリアンダーなど様々なスパイス、ベルガモットやモミなどのボタニカルを蒸留しブレンドして仕上げています。また、素材の香りというより素材と同じ『空間』にいる時の香りを意識しています。蒸留時のカット位置の工夫と配合バランスの試作を重ね、飲み始めから余韻までの変化をよりはっきりと感じられる味わいに仕上げています。
飲み方のおすすめはジントニック。フルーティーな要素が引き立ち、針葉樹の風味も感じられます。
受賞歴
- 東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023 金賞
- World Gin Awards 2024 銀賞
- The San Francisco World Spirits Competition 2024 シルバー
- International Wine & Spirit Competition 2024 銀賞
- 東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2024 銀賞
- The San Francisco World Spirits Competition 2025 ゴールド
- 東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2025 金賞
- International Wine & Spirit Competition 2025 銅賞
- World Gin Awards 2026 銀賞
- 東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2026 銀賞
- The San Francisco World Spirits Competition 2026 ゴールド
- International Wine & Spirit Competition 2026 銀賞
＜原材料名＞
［野草類］
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー
［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ
［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク［海藻類］
コンブ、フノリ
［ボタニカル20種類］
ジュニパーベリー、杉葉、モミ、ピンクペッパー、柚子、ベルガモット、ジャスミンフラワー、コリアンダーシード、リコリス、緑茶、春ウコン、キャラウェイ、フェンネル、オレンジフラワー、ショウガ、クローブ、オールスパイス、カルダモン、越後トウキ、セロリシード
製品情報
内容量：700ml
アルコール度数：45%
価格：6,380円（税込）
内容量：500ml
アルコール度数：45%
価格：4,620円（税込）
