皆さま、いかがお過ごしでしょうか？
越後薬草蒸留所の梅田です。
私が日記を担当するのはずいぶんと久しぶりな気がしますね。いつ以来でしょうか？

さて、今年もここまでようやく辿り着きました。
ほんとーーーうに色々ありましたが、特に夏ごろからは蒸留所の準備が本格化して10月のオープンまでの記憶は……
正直言ってあまり無いですが、無事オープンを迎えられた事を嬉しく思います。

新たな始まりになったわけですが、ふと気づくと
いつのまにか夏は終わっていて、早々と日が暮れる季節になっていました。
そして2022年のリミテッドエディションも今年あと2回。
11月はへべすのジン、実が青から黄色に変わろうとしている直前の状態を使用しました。ちょうど香りが少しやさしくなってきた頃でしょうか。

青さがありつつ、刺激は少なく、柔らかく、柑橘の酸味を纏っています。
ジンの配合もこのニュアンスが活かせる様に調整しています。
文章で表現すると、新鮮な柑橘を優しく包み込んだジンみたいな感じでしょうか？

飲み方はソーダ、トニックウォーターで割るのも良いですが、今回はフィーバーツリーのジンジャーエールで割るのが面白くてぜひ一度試してほしいです。

リミテッド11へべすのジン、発売日は11月15日なのでお楽しみに！