4月の限定品はハーブと苺の香るフレッシュなジン。
香りの強い新潟のブランド苺「越後姫」をボタニカルに使用し、そのフレッシュな甘い香りに合わせて生のハーブを8種類ブレンドしています。
果汁が多く瑞々しい越後姫は、新潟の寒い冬を乗り越えゆっくりと成長するため、甘味や香りが強いのが特徴です。今回のジンはこの越後姫の香りを生かすため4つのパーツに分けて蒸留しブレンドする製法を取りました。
ジュニパーベリーとスパイス類のパーツ、常圧で苺を蒸留したパーツ、減圧で苺を蒸留したパーツ、そしてフレッシュハーブをバスケットで蒸留したパーツの4つはそれぞれ苺の香りを生かすために蒸留方法やカット位置を調整し仕上げています。
また、アルコール度数を調整して香りが柔らかく感じるようにしました。 香りを楽しむならストレートで、そこにシュガーを入れると味がまろやかになるので、そちらもおすすめです。もちろんトニックウォーターで割っていただくのもいちごの風味と甘みがよく合います。
4月15日お昼12時から販売開始します。
*There is a limit to the number of units available.
※お一人様、1本/回とさせていただきます。
<Ingredients
［Wildflowers]
Mugwort, turmeric, dokudami, lotus leaf, ginseng, ginseng, Chinese ginseng, Chinese ginseng, Hypericum erectum, Kumazasa, dandelion root, reishi, amachazuru, tochu leaf, plantain, kanzo, pine leaf, nandina leaf, amadokoro, tsuyu weed, tsuruna, maca, tongkat ali, habuso, pigeon pea, horsetail, and loquat leaf, Lakanka, Chinese juniper, wolfberry, lentil, peach leaf, Ginkgo biloba, ginkgo biloba, gentian, fig leaf, safflower, ezo-ukogi, enmei, molokheiya, Japanese mugwort, red mulberry, wolfberry leaf, oyster leaf, chamomile, quince, shiso leaf, mulberry leaf, Chinese megus tree, Deseki ginseng, kikyo root, jujube, salacia, matatabi, ebisu grass seed, red ginseng, agaricus, rooibos, amla nut, onion hull, cat's claw
［Fruits]
plum, kumquat, fig, tangerine, pineapple, apple, grape, melon, lemon, grapefruit, apricot
［Vegetables]
Capsicum, ginger, shiitake mushroom, carrot, onion, parsley, cabbage, burdock, bean sprout, garlic
［Seaweeds.]
Kelp, funori (seaweed)
［ボタニカル22種類］
ジュニパーベリー、苺、キャットニップ、バームオブギリート、パイナップルセージ、ミセステイラーゼラニウム、オレンジミント、オレガノ、スイートマジョラム、ストロベリーミント、コリアンダーシード、リコリス、春ウコン、フェンネル、キャラウェイ、オレンジフラワー、ショウガ、カルダモン、クローブ、オールスパイス、越後トウキ、セロリシード
Content: 700ml
Alcohol: 40
Drinking alcohol under the age of 20 is prohibited by law.
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Drinking alcohol during pregnancy or lactation may adversely affect the development of the fetus or infant.
